Kaffee-Abo | Stephan Katongole Honey Processed | 100% Canephora
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Description

Kaffee-Abo | Stephan Katongole Honey Processed | 100% CanephoraStephan Katongole Honey Processed 100% Canephora Kurzbeschreibung: Geschmacksprofil: dunkler Honig und se Schokolade Rstgrad: Omniroast Ernte: 2025 Region: Sembabule, Uganda Anbauhhe: 1250m Aufbereitung: Honey Processed Microlot: 100% Canephora Variett: Nganda und Erecta Produktdetails: Stephan Katongole ist ein leidenschaftlicher Kaffeebauer, der 2013 von Deutschland nach Uganda zog, um das Kaffeegeschft seiner Groeltern in Sembabule fortzufhren. Er

Stephan Katongole Honey Processed | 100% Canephora 

Kurzbeschreibung:

  •     Geschmacksprofil: dunkler Honig und süße Schokolade
  •     Röstgrad: Omniroast
  •    Ernte: 2025
  •      Region: Sembabule, Uganda
  •      Anbauhöhe: 1250m
  •      Aufbereitung: Honey Processed
  •      Microlot: 100% Canephora 
  •       Varietät: Nganda und Erecta

Produktdetails: 

Stephan Katongole ist ein leidenschaftlicher Kaffeebauer, der 2013 von Deutschland nach Uganda zog, um das Kaffeegeschäft seiner Großeltern in Sembabule fortzuführen. Er hat sich auf die Veredelung von Robusta-Kaffee spezialisiert, insbesondere der Coffea Canephora-Sorte, die allgemein als Robusta bekannt ist.

Stephan produziert hochwertigen Canephora-Kaffee, der durch spezielle Verarbeitungstechniken wie das "Honey Processing" eine geringe Säure und tolle süße Aromen entfaltet. Der Kaffee überzeugt mit Geschmacksnoten von dunklem Honig, Malz und süße Schokolade.

Als Mitglied des Slow Food Uganda Netzwerks setzt sich Stephan aktiv für nachhaltige Landwirtschaft ein und fördert die Anerkennung von Fine Robusta als eine Premium-Kaffeesorte.

Seine Bemühungen, Robusta-Kaffee auf ein neues Qualitätsniveau zu heben, haben ihm weltweite Anerkennung eingebracht. Stephan Katongole steht für die gelungene Kombination aus Tradition und Innovation in der Kaffeeproduktion und spielt eine Schlüsselrolle dabei, Robusta-Kaffee international mehr Wertschätzung zu verschaffen.

Wie wird der Stephan Katongole Honey Processesd aufbereitet?

Stephan legt großen Wert auf die präzise Verarbeitung der Kaffeekirschen. Nach der Ernte werden die reifen, roten Bohnen vom Fruchtfleisch getrennt. Anschließend verbleiben die Bohnen zusammen mit dem Mucilage, dem noch anhaftenden Fruchtfleisch, etwa 14 -21 Tage lang auf speziellen Trocknungsbetten. In dieser Zeit kommt es zu einer Fermentation des Mucilages, wodurch es aussieht, als ob ein dünner Honigfilm auf den Bohnen haftet. Diese Methode wird als „Honey Processing“ bezeichnet. Während des Trocknungsprozesses werden die Bohnen regelmäßig gewendet, und beschädigte Bohnen werden aussortiert. Nach 14 -21 Tagen erreichen die Bohnen den idealen Feuchtigkeitsgehalt und können schließlich geschält und in Jutesäcke verpackt und für den Export vorbereitet werden. Da dieser Prozess aufwendig ist und nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen durchgeführt werden kann, fällt der Ertrag pro Erntezyklus vergleichsweise gering aus.

 

 

Unsere Kaffees sind in unterschiedlichen Mengen als ganze Bohne oder gemahlen erhältlich. Du kannst dabei zwischen verschiedenen Mahlgraden wählen – je nachdem mit welcher Kaffeemaschine du deinen Kaffee zubereitest.

 

Pro verkaufte Einheit Kaffee unterstützt The Coffee Board das Waisenhaus “Orphans Hope & Life Kenya” mit 50 Cent. 

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4.2 ★★★★★
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Product Reviews
T
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Tina
Carnegie, US
★★★★★ 3
Shaker
Model: 2 Pack Salt and Pepper Grinder
They looked nice but had to send back
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Reviewed in the United States on September 24, 2025
J
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Jia Liu
Cuba, US
★★★★★ 5
Ingredible stainless steel/glass grinder set - refillable and adjustable
Model: 2 Pack Salt and Pepper Grinder
Incredible grinder set. - Unlike some grinders that are made of plastic. This is glass so no reactive, especially to salt. And, no micro-plastic concerns - You can see inside, so you'll know when you're running low and can shop for more salt or pepper - Perfect functional size. Some grinders are giant tall towers and other are too small. This one is in the Goldilock zone of just the right size. - Mill is adjustable and produces a very consistent sized grain. - EZ to use
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Reviewed in the United States on February 1, 2026
M
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Maggie The Red
Bozeman, US
★★★★★ 5
Great quality, perfect
Model: 2 Pack Salt and Pepper Grinder, Model: 2 Pack Salt and Pepper Grinder
I wanted a refillable salt and pepper grinder for my dining table and these are perfect! These are glass, fine grind, superb quality and great price. Love it and I think you will too!
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Reviewed in the United States on January 31, 2026
P
Verified Purchase
Phala Alfaro
Lowell, US
★★★★★ 5
Love it
Model: 2 Pack Salt and Pepper Grinder, Model: 2 Pack Salt and Pepper Grinder
So far I’m loving it, it’s working great for me.
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Reviewed in the United States on June 6, 2026
J
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JJ
Charlottesville, US
★★★★★ 5
Great table ware.
Size: 1.7" x 5.1", Size: 1.7" x 5.1"
They are great to leave on the center piece of your table, nice quality, they look nice and work great. Easy to adjust the size of ingredient that you might need.
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Reviewed in the United States on May 7, 2026

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